3.
پدیدآورنده : چتری ،شهربانو
کتابخانه: کتابخانه آیت الله ايرواني (کتابخانه های سازمان فرهنگی هنری شهرداری تهران) (تهران)
موضوع : ، مواد غذایی، نگهداری, ، مواد غذایی، بهداشت, ، مواد غذائی، فساد
رده :
664
،
/028
،
چ
28
ر
،
1392
4. اثر آنتی اکسیدانی عصاره های رزماری و برگ زیتون در پایداری کره
پدیدآورنده : /المیرا کرامت جو
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : Rosemary extract.,Olive leaf extract,Antioxidant,Butter,Oxidative stability
5. اثر عصاره دارچین روی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی دوغ
پدیدآورنده : آرمین احمدی,احمدی،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
6. اثرات پوشش خوراکی کیتوزان حاوی عصاره دانه انگور بر روی ماندگاری فیله ماهی قزل آلا دردمای یخچال
پدیدآورنده : /نسیم واعظی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
7. اثرات جلبک هماتوکوکوس پلوویالیس (Haematococcus pluvialis) علیه استرس اکسیداتیو پروتئینی، کیفیت آنتی اکسیدانی و خصوصیات بیوشیمیایی در فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) متعاقب چالش با ارسنیک,Antioxidant effects of dietary Haematococcus pluvialis on arsenic-induced oxidative stress in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillet
پدیدآورنده : /فاطمه شیخکانلوی میلان
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
8. اثرات جلبك هماتوكوكوس پلووياليس (Haematococcus pluvialis) علیه استرس اکسیداتیو ليپيدي، کیفیت آنتی اکسیدانی و خصوصیات بیوشیمیایی در فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) متعاقب چالش با آرسنیک
پدیدآورنده : بهاره رستم زاده ثانی ملکی,رستم زاده ثانی ملکی،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
9. آزمونهاي ميكروبي مواد غذائي
پدیدآورنده : كريم، گيتي
کتابخانه: کتابخانه عمومی حسینیه ارشاد (تهران)
موضوع : مواد غذايي - ميكروب شناسي ◄ مواد غذايي - فساد ◄ مواد غذايي - تجزيه و آزمايش
رده :
664
/001579
ك
491
آ
10. استخراج روغن از دانه آفتابگردان همراه با برگ چای سبز با روش پرس سرد و بررسی ترکیبات زیست‌فعال و ماندگاری آن,Extraction of sunflower oil incorporated with the green tea leaf by cold press method and evaluation of its bio-active compounds and shelf-life
پدیدآورنده : /سید پویا پورپیغمبر
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
11. استفاده از اسانس‌های روغنی زیره سبز-لیموترش در پایداری اکسیداتیو روغن‌کنجد,Use of cumin and lemon essential oils on oxidative stability of sesame oil
پدیدآورنده : /فرناز حیدری نظرلو
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
12. استفاده از پوشش خوراکی کیتوزان حاوی نایسین برای افزایش ماندگاری پنیر سفید فراپالایشی
پدیدآورنده : /فرناز ممقانی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
13. اصول بهداشت مواد غذایی
پدیدآورنده : رکنی، نوردهر
موضوع : مواد غذایی-نگهداری,مواد غذایی-فساد
۳ نسخه از این کتاب در ۳ کتابخانه موجود است.
14. اصول بهداشت مواد غذايي /تاليف نوردهررکني
پدیدآورنده :
کتابخانه: کتابخانه دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران (تهران)
موضوع : موادغذايي -- بهداشت.,مسموميت غذايي,موادغذايي -- فساد,موادغذايي -- نگهداري
رده :
RA
601
.
R6
1375
15. اصول تبدیل و نگهداری میوه‌ها و سبزیها
پدیدآورنده : هولدزورث .D .S ,htrowsdloH
کتابخانه: کتابخانه میرداماد (گلستان)
موضوع : مواد غذایی -- نگهداری,مواد غذایی -- فساد,reservationB -- Food,poilageB Food
رده :
TP
۳۷۱
/
۲
/
ه
۹
الف
۶
16. اصول نگهداری مواد غذائی
پدیدآورنده : فرجی‌ها‌رمی، رستم
کتابخانه: كتابخانه مركزی كشاورزى (تهران)
موضوع : مواد غذایی -- نگهداری,مواد غذایی -- نگهداری -- سردسا‌زی,مواد غذایی -- ترکیب,مواد غذایی -- فساد
رده :
TX
۶۰۱
/
ف
۴
الف
۶
17. اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی
پدیدآورنده : مرتضوی ،علی
موضوع : ،مواد غذایی - میکروبشناسی، , ،مواد غذایی - فساد،
۳ نسخه از این کتاب در ۳ کتابخانه موجود است.
18. اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی
پدیدآورنده : تالیف علی مرتضوی ,,مرتضوی? علی
کتابخانه: كتابخانه مركزی و مركز اسناد شهيد مطهری دانشگاه رازى (کرمانشاه)
موضوع : مواد غذایی - میکرب شناسی مواد غذایی - فساد
رده :
QR
115
/
م
4
الف
6
19. اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی
پدیدآورنده : / تالیف علی مرتضوی، الهام خانی‌پور، هاشم حسینی‌پرور
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه علوم پزشكی اصفهان (اصفهان)
موضوع : موادغذایی پرتودیده,میکرب‌شناسی,مواد غذایی- فساد
رده :
QW
۸۵،
م
۴۴۶
الف
۱۳۸۹
20. افزایش راندمان، بهبود کیفیت و ماندگاری پنیر کوارک
پدیدآورنده : سید امیر سید مسلمی,سید مسلمی،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
